Gemüse & Obst

Seit mehr als 80 Jahren ist das Unternehmen Schwab Guillod eines der führenden Unternehmen im Obst- und Gemüsehandel in der Schweiz. Dabei wählt das Unternehmen seine Anbaupartner im In- und Ausland selbständig nach hohen Qualitätsstandards aus. Der Erfolg liegt in der Qualität und der schnellen Verfügbarkeit der Produkte. Hierbei gelten für Schwab Guillod höchste Qualitätsstandards, die mit den Anbaupartnern regelmäßig besprochen und kontrolliert werden. Zum Produktprogramm gehören sowohl Blatt-, Frucht- und Knollengemüse, Salatvarianten, Spargel, Tomaten und Zwiebeln, als auch Steinobst, Zitrusfrüchte und exotische Früchte.

„From Farm to Fork“ gilt auch für die Obst- und Gemüseindustrie

Um das frische Obst und Gemüse schnellstmöglich an den Endverbraucher zu bringen, müssen die Produktion und die damit verbundenen Produktionsabläufe gut strukturiert und eng getaktet sein. So kann ein schneller Produktdurchlauf ermöglicht werden. Speziell im End-of-Line Bereich bietet die Flexibilität der ESPERA Auszeichnungssysteme eine optimale Produktverwiegung und Etikettierung.

Anforderungen an die Wäge- und Auszeichnungslinien bei natürlich gewachsenen Produkten – Die ESPERA 3D Kamera

Bei Obst- und Gemüseprodukten gleicht kein Produkt dem anderen. Gewachsene Produkte wie Obst und Gemüse unterscheiden sich immer in ihrer Produktgeometrie. Umso anspruchsvoller ist dabei die präzise Warenauszeichnung mit einem (oder mehreren) Etiketten. Einerseits um schlecht etikettierte Produkte zu vermeiden, denn dies würde unnötigen „Ausschuss“ für den Produktionsbetrieb generieren. Andererseits muss bei unregelmäßigen Produktgeometrien aber auch auf die Lesbarkeit des Etiketts für den Endverbraucher geachtet werden. Denn was gibt es schlimmeres, als zerknitterte Etiketten auf einer Produktpackung, die vollkommen unlesbar sind. ESPERA setzt mit seinen vollautomatischen Auszeichnungssystemen auf höchste Präzision und garantiert eine Etikettiergenauigkeit von bis zu + / - 1 mm. Bei gewachsenen Produkten bietet die integrierten 3D Kamera die Möglichkeit einer vollkommen individuellen Warenauszeichnung. Dabei erfasst die Kamera in Echtzeit die Geometrie eines Produktes und ermittelt vollautomatisch die perfekte Etikettierposition, so dass das Etikett optimal auf die Packung passt, und der Endverbraucher das Etikett garantiert lesen kann. Insbesondere bei Betrieben, die eine große Produktvariation haben oder natürlich gewachsene Produkte verpacken und auszeichnen, ist die 3D Kamera ein perfektes Werkzeug, um die Qualität des Auszeichnungsprozess zu verbessern, und schlecht etikettierte Produkte erst gar nicht in den Einzelhandel bringen zu lassen.