Flexibilidad en la producción como factor principal para el éxito

En las últimas décadas, las exigencias a los productos cárnicos han aumentado considerablemente. Por un lado, es debido a las exigencias del consumidor, y por otro, por las normas legales que se han ido ampliando. Para el consumidor no sólo es importante que haya variedad en el producto, sino que, además, en cada producto se incluya una información completa en cuanto a ingredientes, valores nutricionales, origen del producto. Esta información debe estar a la vista del consumidor final en los puntos de distribución, con lo que tanto el embalaje como la etiqueta, tienen un papel determinante en este contexto. 

Sutter Meat Production apuesta por la máxima automatización para el etiquetado de productos y utiliza sistemas que permiten etiquetar de forma rápida y flexible. Al cambiar de producto o formato, los ajustes de las impresoras o de centrado de producto, ya no se realizan manualmente, todo se adapta automáticamente a los diferentes envases colocando las etiquetas con información individual en la posición deseada del paquete. Sean cuales sean los deseos de los minoristas, la individualidad no tiene límites. Eso contribuye a que la necesidad de personal al final de línea sea cada vez menor.

La digitalización no es sólo una tendencia, sino una gran herramienta para aumentar la eficiencia de la producción.

Sutter Meat Production, enseguida entendió que los conceptos de máquinas digitales no eran una tendencia pasajera, sino que se consolidarían a largo plazo en la industria procesadora de carne. Sus equipos de pesaje y etiquetado están conectados en línea desde hace mucho tiempo, con sistemas ERP, y los datos de los pedidos, se envían de forma totalmente automática a las etiquetadoras de peso-precio. Con la nueva generación de sistemas de pesaje y etiquetado, Sutter ha dado un paso más hacia delante con las funciones digitales, estas permiten monitorear los componentes de desgaste de la máquina en tiempo real y mostrar con anticipación la vida útil esperada de un componente. Este es el caso, por ejemplo, de los cabezales térmicos que se encargan de la impresión de las etiquetas. El equipo de producción siempre ve en tiempo real cuál es la vida útil esperada del cabezal térmico y cuándo debe reemplazarse a más tardar, para garantizar siempre una impresión perfecta en la etiqueta. Todo el concepto de las máquinas etiquetadoras peso-precio ESPERA NOVA está diseñado para un mantenimiento predictivo y control en tiempo real. Esto reduce los tiempos de inactividad no planificados y facilita la preparación de las medidas de mantenimiento.