ES TRACE

Sinds April 2015 is de declaratie van herkomst voor vlees- en visproducten op verpakkingen in Europa verplicht. Enerzijds moet de fokplaats, anderzijds het slachthuis of de regio van het slachten vermeld worden. Voor visproducten is de vangregio (bv. de Atlantische Oceaan) cruciaal. Om de gegevensverwerking in het kader van het uitprijzen zo eenvoudig mogelijk te maken en de relevante informatie over herkomst snel en gemakkelijk voor producten te kunnen maken en onderhouden, heeft ESPERA een speciale software ontwikkeld, die de relevante informatie snel en gemakkelijk op het etiket brengt.